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Préparer des plats pour la table de fête à la maison: idées intéressantes

Dans toute famille, il y a de nombreuses occasions de passer des vacances. Invitant des invités, les hôtes essayent de faire cuire beaucoup de gâteries délicieuses, couvrent une table élégante et décorer la maison. Mais même les plats les plus simples peuvent être décorés de leurs propres mains si intéressantes que les ingrédients simples "pétillent" d'une nouvelle manière.

Préparation de la décoration

Dans la cuisine moderne, la conception des plats est déjà devenue un art et un métier répliqué. Il est difficile de surprendre des connaissances avec de simples assiettes de fruits, de fromage et de saucisses. Les gens sont déjà un peu gâtés par les images séduisantes de magazines et de sites Internet présentant des images d'art culinaire réel.

Pour la coupe figurée de fruits et légumes, toute une direction a déjà été inventée - la sculpture. Des kits spéciaux facilitent la découpe et la mise en forme de diverses compositions.

Cependant, la décoration de plats pour la table de fête est possible sans l'aide d'appareils professionnels. Avec l'aide d'appareils ménagers que vous pouvez trouver dans n'importe quelle famille, vous pouvez décorer n'importe quel plat de la manière originale à la maison.

Pour mettre en œuvre les idées dont vous aurez besoin:

  • plusieurs minces couteaux tranchants de formes et de tailles variées;
  • râpe
  • des cuillères;
  • des ciseaux;
  • serviettes en papier;
  • sacs hermétiques;
  • brochettes et cure-dents.

Si votre maison dispose de dispositifs spéciaux pour couper les légumes et les fruits, vous pouvez les utiliser.

Une étape importante est la bonne portion. Les couverts peuvent être disposés directement sur la table ou bien emballés dans des serviettes en tissu. La couleur de la nappe et des autres décorations doit être combinée avec le service du dîner. Si vous avez beaucoup de plats lumineux variés dans le menu, servez la table est meilleure avec des plats légers ou simples. Cela permettra aux invités de ne pas se laisser distraire de regarder des chefs-d'œuvre comestibles.

Collations froides

Il n’est pas nécessaire de cuisiner plusieurs plats principaux. Les collations froides peuvent toujours vous aider. Plus elles sont intéressantes et variées, plus la table sera chic.

Une des collations les plus courantes est assiette de fromages. Le nombre de variétés de fromages dépend de vos préférences et de votre porte-monnaie. La façon la plus simple de décorer est d’arranger les fromages en rangées en demi-cercle, les pièces se chevauchant se chevauchant.

Si vous avez un fromage dense et flexible qui peut être coupé en rectangles, essayez de l’envelopper dans un tube qui ressemble à une fleur de calla. De telles convolutions peuvent être réparties dans la plaque ou en plaçant 3 à 5 pièces sur les tranches.

Les fromages sont souvent servis avec du miel et des noix. Un bol de miel peut être placé au centre ou sur l’un des bords du plat, ce qui en fait un accent de composition. Des rangées de fromages "s'écartent" du bol. Vous pouvez disposer les noix symétriquement à plusieurs endroits ou les disposer au hasard sur le plat.

Les fromages se marient bien avec les fruits, en particulier les raisins et les agrumes. Cette nuance peut également être utilisée dans la conception. Placez les raisins sur un bord de la plaque ou étalez des baies individuelles sur la ponte. Des tranches de fromage avec des fruits peuvent également être plantées sur des brochettes et en remplir toute ou partie de l’assiette.

Pour plus d'originalité, les produits peuvent avoir une forme intéressante. Découper les mêmes motifs avec un couteau n'est pas facile. Il est préférable d'utiliser des dispositifs spéciaux pour cela. Ainsi, des tasses à fromage, des étoiles, des carrés ou des mois peuvent apparaître dans vos assiettes.

En outre, pour décorer la composition, les olives, les olives, la laitue ou la menthe sont parfaits.

Lors de la préparation de la viande, vous pouvez utiliser les mêmes techniques. Enveloppez la coupe avec un tube, une corne ou pliez-la simplement en deux. Au lieu de fruits, dans ce cas, il est préférable de diluer la composition avec des légumes. Les baies rouges (airelles, groseilles, raisins) conviennent comme décorations inhabituelles et spectaculaires.

Les roses peuvent également être formées à partir de produits carnés coupés et placées au centre de la composition. Les fleurs faites d'oignons ou de tomates seront appropriées.

Plateau de poisson décoré traditionnellement avec des tranches de citron. Ils peuvent être pliés sous forme de spirales et disposés en rangées ou au centre de la composition. La couleur noire des olives apportera également une belle ombre au poisson rouge. Le saumon ou le saumon peuvent être enroulés en forme de roses ou de boucles.

Le caviar rouge est souvent aménagé pour le poisson. Il peut être servi sur des chips ou des moitiés d'œufs à la coque.

Pour former compositions végétales spectaculaires tomates convenables, radis, concombres émincés. Le plus commun ici est aussi le thème floral. À des fins décoratives, vous pouvez utiliser d'autres légumes.

La façon la plus simple de faire du pain consiste à alignerrecouvert de serviettes en papier. Trancher confortablement dans un panier avec un vêtement ou une belle serviette aura l’air agréable et appétissant. Sur le stand, vous pouvez mettre plusieurs variétés de pains, de petits pains et d’autres pâtisseries.

Salades

Il existe de nombreuses options pour la conception des salades. Grâce aux décorations, chaque recette peut être «adaptée» au thème de la fête ou tout simplement la rendre originale.

Le hareng sous un manteau de fourrure peut être efficacement mis en forme sous la forme d'un poisson. Donnez à chaque plat un look royal avec une grenade. Une structure en forme de bague ornée de petites graines de grenade est très appréciée. Les raisins rouges et verts conviennent également à ces fins. Tous les motifs se forment facilement à partir de ses moitiés.

Les décorations à thème pour la table du Nouvel An peuvent être des olives composées sur une couche de mayonnaise blanche. Une imitation de branches d’arbres de Noël à base d’aneth, de coriandre et de persil semble intéressante. Des couronnes décorées avec des baies et des tranches de mandarines peuvent être placées sur les produits. Les compositions à motifs végétales peuvent également décorer la surface de n'importe quel plat.

Plats chauds

Les seconds plats ne nécessitent généralement pas de décor grandiose. À la mode et non-trivial sert chaud dans des portions séparées. Dans les décorations, il suffit d'ajouter quelques légumes: des tranches de concombre, des herbes et des tomates cerises.

L’oiseau a l’air parfait dans son ensemble sur un grand plat plat placé au centre de la table. Poulet peut être efficacement complété avec des boucles d'oranges, beaucoup de légumes verts ou des tranches d'ananas. L'oie au repas de Noël peut être décorée avec des brins d'aiguilles, en ajoutant des nuances de rouge, de violet et de vert. Le canard est mieux décoré avec des agrumes, des tranches ou des rondelles. Aussi, pour le contraste, vous pouvez utiliser des poires entières et des baies rouges.

Desserts et Fruits

Les sucreries ne nécessitent généralement pas de décoration supplémentaire. Cela s'applique aux gâteaux, pâtisseries, bonbons. Ils ne peuvent être disposés que dans de beaux plats. Mais si vous servez des desserts en portions, vous pouvez les décorer avec du chocolat liquide, du glaçage, du sucre glace, des fleurs ou des fruits.

La coupe des fruits peut se faire sous une forme spécifique, sous forme de canapés ou de compositions disposées en rangées. Dans la conception, vous pouvez utiliser des types de coupes similaires à ceux des légumes: roses, lis, figures en forme de cœur et d’étoiles.

Plats pour enfants

Les fêtes pour enfants créent une atmosphère insouciante, amusante et sincère. Une telle table de fête devrait être joyeuse et inhabituelle. Les tout-petits ne mangent généralement pas de plats complexes, il est également difficile de les surprendre avec des produits exotiques. Ce qui est sur la table est souvent consommé par les enfants à cause d’une présentation intéressante.

Des tranches de viande, des légumes et des fruits peuvent être arrangés sous la forme de n'importe quel animal. Une table multicolore remplie de hérissons, coccinelles, poissons, ours et autres personnages plaira sans aucun doute aux enfants. Les fruits tranchés peuvent également être disposés sur une assiette en forme de palmier, de fleur ou de papillon. Les figures volumétriques peuvent également être réalisées avec des brochettes et des cure-dents.

Voyez comment couper les légumes dans la vidéo suivante.

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